Chai-Schokolade vereint das Beste aus zwei Welten: die Intensität von dunkler Schokolade und das exotische Aroma der Chai-Gewürze. Mit Hilfe des Thermomix wird dieses Getränk zu einem cremigen und aromatischen Genuss, den man warm im Winter oder kalt an heißen Tagen genießen kann. Ideal für besondere Frühstücke, gemütliche Nachmittage oder um Gäste mit einem Hauch Gourmet-Feeling zu überraschen.
Was diese Chai-Schokolade besonders macht, ist das Gleichgewicht zwischen der Süße der Schokolade und der Komplexität von Gewürzen wie frischem Ingwer, Zimt, Kardamom, Nelken, schwarzem Pfeffer und Sternanis. Jeder Schluck weckt die Sinne und entführt direkt in ein gemütliches Café-Ambiente.
1,5 Liter Milch 🥛 (Kuhmilch, Mandel- oder Hafermilch)
150 g Zartbitterschokolade für Desserts 🍫 (50 % Kakao)
2 Zimtstangen 🌿
30 g frischer Ingwer, in Stücken 🫚
1 Teelöffel Kardamomsamen
5 Nelken
5 schwarze Pfefferkörner
6 Sternanis
2 Esslöffel flüssige Vanille 🍦
Die Zartbitterschokolade in den Mixtopf des Thermomix geben und 10 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern, bis sie fein gehackt ist.
Dies sorgt dafür, dass sich die Schokolade beim Erhitzen mit Milch und Gewürzen gleichmäßig auflöst.
Milch, Zimtstangen, Ingwer, Kardamomsamen, Nelken, Pfefferkörner und Sternanis zusammen mit der flüssigen Vanille hinzufügen.
12 Minuten / 90 °C / Stufe 1 programmieren, damit sich die Milch gleichmäßig erhitzt und die Gewürze ihr volles Aroma entfalten.
Nach Ende der Zeit die Mischung durch ein Sieb gießen, um die Gewürzstücke zu entfernen.
Heiß in Tassen servieren, nach Wunsch mit Schlagsahne oder etwas Zimtpulver garnieren.
Für eine kalte Version die Chai-Schokolade abkühlen lassen und mit Eiswürfeln servieren.
Pflanzenmilch: Ersetze Kuhmilch durch Mandel-, Soja- oder Hafermilch für eine vegane oder laktosefreie Variante.
Süße anpassen: Wer es süßer mag, kann beim Erhitzen braunen Zucker oder Honig nach Geschmack hinzufügen.
Extra Gewürze: Für ein intensiveres Aroma können Muskat, rosa Pfeffer oder zusätzliches Kardamom verwendet werden.
Express-Version: Ohne Thermomix die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und Gewürze sowie Schokolade unter ständigem Rühren einrühren, bis alles geschmolzen ist.
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Me llamo Audry Veg y soy una apasionada bloguera de cocina que disfruta explorando sabores, texturas y aromas en cada receta. Mi amor por la gastronomía nace del placer de cocinar para los demás y de la curiosidad constante por descubrir nuevas combinaciones, siempre con ingredientes frescos y de calidad. En mi cocina conviven la tradición y la creatividad, dando lugar a platos sencillos, saludables y llenos de sabor, pensados para el día a día.
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Ich heiße Audry Veg und bin eine leidenschaftliche Food-Bloggerin, die es liebt, in jedem Rezept neue Aromen, Texturen und Düfte zu entdecken. Meine Liebe zur Gastronomie entspringt der Freude am Kochen für andere und der ständigen Neugier, neue Kombinationen auszuprobieren – immer mit frischen und hochwertigen Zutaten. In meiner Küche treffen Tradition und Kreativität aufeinander und ergeben einfache, gesunde und geschmackvolle Gerichte, die für den Alltag gedacht sind.
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