Es gibt Rezepte, die einfach gute Laune machen – und diese Brioche-Palmen mit Schokoladenglasur gehören definitiv dazu. Zart, goldbraun gebacken und mit einer glänzenden Schicht dunkler Schokolade überzogen, sehen sie aus wie aus einer Pariser Patisserie (doch sie entstehen ganz entspannt in deiner Thermomix 😋).
Der Teig ist ein luftiger Brioche mit feinem Vanille- und Zitrusaroma – herrlich duftend und buttrig weich. Statt Blätterteig wird hier eine weiche, aromatische Hefe-Milch-Mischung verwendet, die perfekt mit der Schokolade harmoniert. Und ja, du darfst dich ruhig schuldig fühlen, wenn du gleich mehrere noch lauwarm vernaschst.
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