Wenn Sie nach einer gesunden Alternative zur traditionellen Pizza suchen, sind Sie hier genau richtig! Unsere Brokkoli-Pizza ohne Mehl, zubereitet mit dem Thermomix, ist eine hervorragende Wahl für alle, die auf gesunde Ernährung achten möchten, ohne auf den köstlichen Geschmack zu verzichten.
Wer liebt nicht eine gute Pizza? Aber herkömmliche Pizzen sind oft reich an Kalorien und Kohlenhydraten. Mit diesem Rezept tauschen wir die kohlenhydratreiche Basis gegen eine gesunde Alternative aus - und das ohne jeglichen Geschmackseinbußen.
Für den Pizzaboden benötigen Sie:
Für den Belag Ihrer Wahl:
Zuerst waschen und schneiden Sie den Brokkoli in kleine Röschen. Geben Sie die Röschen in den Thermomix und zerkleinern Sie sie bei Stufe 5 für etwa 10 Sekunden, bis sie eine reisähnliche Konsistenz haben.
Der zerkleinerte Brokkoli muss nun gegart werden. Geben Sie ihn in die Mikrowelle für etwa 5 Minuten oder dämpfen Sie ihn im Thermomix bei 100°C für 5 Minuten.
Dies ist ein wichtiger Schritt! Nehmen Sie ein sauberes Küchentuch und wickeln Sie den gegarten Brokkoli ein. Drücken Sie so viel Wasser wie möglich heraus. Dies verhindert, dass der Teig zu feucht wird.
Geben Sie den trockenen Brokkoli zurück in den Thermomix und fügen Sie den Mozzarella, das Ei, Salz, Pfeffer und Ihre gewählten Gewürze hinzu. Mischen Sie alles bei Stufe 4 für 20 Sekunden, bis es gut kombiniert ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Verteilen Sie die Teigmischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und formen Sie ihn zu einem flachen Pizzaboden. Backen Sie den Boden für etwa 15-20 Minuten, bis er goldbraun und fest ist.
Nun können Sie Ihre Pizza nach Belieben belegen! Verteilen Sie die Tomatensauce, den geriebenen Käse und das Gemüse auf dem vorgebackenen Boden. Backen Sie die Pizza weitere 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldig ist.
Ja, Sie können den vorgebackenen Pizzaboden einfrieren. Wickeln Sie ihn in Folie ein und bewahren Sie ihn im Gefrierschrank auf.
Blumenkohl ist eine großartige Alternative und hat eine ähnliche Konsistenz und Geschmack.
Bewahren Sie übriggebliebene Pizza in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleibt etwa 2-3 Tage frisch.
Natürlich! Sie können den Brokkoli manuell zerkleinern und mit den anderen Zutaten mischen.
Ja, die Brokkoli-Pizza ist eine nahrhafte und lustige Art, Kinder dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen!
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Me llamo Audry Veg y soy una apasionada bloguera de cocina que disfruta explorando sabores, texturas y aromas en cada receta. Mi amor por la gastronomía nace del placer de cocinar para los demás y de la curiosidad constante por descubrir nuevas combinaciones, siempre con ingredientes frescos y de calidad. En mi cocina conviven la tradición y la creatividad, dando lugar a platos sencillos, saludables y llenos de sabor, pensados para el día a día.
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Ich heiße Audry Veg und bin eine leidenschaftliche Food-Bloggerin, die es liebt, in jedem Rezept neue Aromen, Texturen und Düfte zu entdecken. Meine Liebe zur Gastronomie entspringt der Freude am Kochen für andere und der ständigen Neugier, neue Kombinationen auszuprobieren – immer mit frischen und hochwertigen Zutaten. In meiner Küche treffen Tradition und Kreativität aufeinander und ergeben einfache, gesunde und geschmackvolle Gerichte, die für den Alltag gedacht sind.
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Ich heiße Audry Veg und bin eine leidenschaftliche Food-Bloggerin, die es liebt, in jedem Rezept neue Aromen, Texturen und Düfte zu entdecken. Meine Liebe zur Gastronomie entspringt der Freude am Kochen für andere und der ständigen Neugier, neue Kombinationen auszuprobieren – immer mit frischen und hochwertigen Zutaten. In meiner Küche treffen Tradition und Kreativität aufeinander und ergeben einfache, gesunde und geschmackvolle Gerichte, die für den Alltag gedacht sind.
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Ich heiße Audry Veg und bin eine leidenschaftliche Food-Bloggerin, die es liebt, in jedem Rezept neue Aromen, Texturen und Düfte zu entdecken. Meine Liebe zur Gastronomie entspringt der Freude am Kochen für andere und der ständigen Neugier, neue Kombinationen auszuprobieren – immer mit frischen und hochwertigen Zutaten. In meiner Küche treffen Tradition und Kreativität aufeinander und ergeben einfache, gesunde und geschmackvolle Gerichte, die für den Alltag gedacht sind.
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