Wenn du einfache, schnelle und originelle Süßigkeiten liebst, werden diese Eierlikör-Pralinen aus dem Thermomix garantiert zu deinem neuen Lieblingsrezept. Sie sind klein, cremig und haben dank des Eierlikörs einen festlichen Touch – perfekt, um zu Weihnachten oder bei jedem besonderen Anlass zu überraschen.
Die Magie liegt in der Kombination von weißer Schokolade mit dem Likör, Vanille und Mandeln: ein zarter, aromatischer Genuss, der weder komplizierte Schritte noch spezielle Formen erfordert. Nur ein wenig Geduld, um die Masse im Kühlschrank ruhen zu lassen… und schon hast du hausgemachte Pralinen, die wie aus der Konditorei wirken.
👉 Tipp: Verwende hochwertige weiße Schokolade – sie macht den Unterschied bei Textur und Geschmack.
Weiße Schokolade und Butter in den Mixtopf geben. 3 Min. / 50 °C / Stufe 1 schmelzen, bis alles glatt vermischt ist.
Eierlikör, Vanilleextrakt und ca. 62 g Mandeln dazugeben. 10 Sek. / Stufe 4 mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Die Mischung in eine Schüssel umfüllen und ca. 3 Std. im Kühlschrank ruhen lassen, bis sie die richtige Konsistenz zum Formen hat.
Die restlichen Mandeln zerkleinern, bis eine grobe, krümelige Textur entsteht.
Aus der gekühlten Masse kleine Kugeln formen und in den zerkleinerten Mandeln wälzen.
Die Pralinen in kleine Papierförmchen oder auf einer schönen Platte servieren. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
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